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Il faut :
- 250g de chocolat (en tablette)
- 250g de beurre
- 5 oeufs
- 500g de sucre
- 15 ml d'extrait de vanille
- 150g de farine
- 250g de noix hachées
Le tout pour 32 minis brownies.
Préparation:
Graisser un moule et préchauffer le four a 190°C
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
Fouetter la consistance lisse. laisser refroidir toute en battant les oeufs.
Battre les oeufs, le sucre et la vanille à la vitesse élever pendant 10 mins.
Incorporer le mélange de chocolat et le beurre à faible vitesse.
Ajouter la farine, en battant pour mélanger.
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Ingrédients
pour Churros (chichis chauds)- 200 g de farine
- 20 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- sucre glace
- huile de friture
Préparation
pour Churros (chichis chauds)
1Faites bouillir 20 cl d'eau. Versez-la sur la farine et le sel en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.
2Laissez reposer une heure au moins.
3Chauffez l'huile.
4Mettez la pâte dans une poche à douille et coupez des boudins de 10 cm environ. Laissez cuire 5 mn.
5Dès qu'ils sont dorés, mettez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez-les de sucre glace.
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Les ingrédients :
pour le gâteau :
6 œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 75 g de cacao non sucré
- 1 c à café de vanille liquide
- 30 g de beurre et 1 c. à soupe de farine pour le moule
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 500 g de cerises aigres
- 25 cl d'eau
- 180 g de sucre en poudre
- 10 cl de kirsch (ou 1 boite 4/4 de cerises au sirop, 10 cl de kirsch)
- 40 cl de crème fraîche
- 50 g de sucre glace
- 5 cl de kirsch
- 200 g de chocolat amer pour le décor
Préparation
pour Forêt noire
1Préchauffez le four à th.6 (190°C).
2Beurrez et farinez trois moules à manqué‚ identiques de 18 cm de diamètre. Cassez les oeufs dans une terrine. Ajoutez le sucre, le sel et la vanille.
3Fouettez ce mélange au batteur électrique jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et triple de volume. Tamisez ensemble la farine et le cacao. Incorporez ce mélange par cuillerées à la pâte.
4Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Répartissez la pâte dans les moules.
5Lissez le dessus et enfournez pendant 15 min. Vérifiez la cuisson en piquant une aiguille au centre des gâteaux.
6Laissez-les refroidir 5 min dans les moules avant de les démouler sur une grille. Placez la crème fraîche dans une terrine au réfrigérateur avec les fouets du batteur.
7Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les. Faites bouillir l'eau et le sucre pendant 2 min puis ajoutez les cerises. Laissez frémir 5 min. Egouttez les fruits et ajoutez le kirsch au sirop refroidi.
8Procédez de la même façon avec des cerises surgelées, sans décongeler au préalable. Si vous utilisez des cerises au sirop, égouttez-les, dénoyautez-les, puis ajoutez le kirsch au sirop.
9Pour la crème, retirez la crème fraîche du réfrigérateur. Ajoutez le sucre glace, battez-la en chantilly et incorporez le kirsch en filet à la fin. Remettez au frais.
10Pour les copeaux de chocolat, raclez la tablette dans l'épaisseur, avec un bon couteau économe, au-dessus d'une assiette. Faites vite pour éviter au chocolat de fondre. Gardez les copeaux au frais.
11Piquez les gâteaux de part en part avec une fourchette. Imbibez-les en les arrosant de sirop au kirsch. Déposez le premier gâteau au centre d'un plat. Etalez dessus 1/4 de la chantilly. Garnissez-la avec la moitié des cerises.
12Posez dessus le deuxième gâteau. Garnissez-le de même manière. Posez délicatement le troisième gâteau par-dessus. Etalez le reste de chantilly avec une spatule sur le dessus et les côtés du gâteau
ps: parsemez le gâteau de copeau de chocolat et servez fraîe.
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Il vous faut:
une tablette de chocolat
100g de beurre
4 œufs
50g de farine
100 g de sucre
faire fondre le beurre et le chocolat
melanger le sucre la farine et le œuf
ragouter le chocolat et le beurre fondu .bien mélanger le tout et faire cuire au four à 200c pendans 12 min
ET VOILÀ RÉGALER VOUS!!!!!!!!!
PS: amuser vous a changer la forme ou a faire comme des meufines avec la patte
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Mini croque monsieur
faire un croque monsieur normal et soupoudrez le de fromage râpé.
Faire cuir à l appareil et découpe en petit carres .et voilà le chef d œuvre
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